CulinariuM®AS

 Strategisk Ledelse

• Er kjøkkenledelsen pålagt å utarbeide strategi- og virksomhetsplan for driften ?

• Er denne planen endret i takt med omgivelsene ?

• Har medarbeiderne tilstrekkelig kunnskap og følelse av eierskap til virksomhetsplanen ?

• Har kjøkkenledelsen tilstrekkelig tid til å være pådriver for dette ?

• Blir dette arbeidet tilstrekkelig prioritert i den løpende driften ?

• Brukes strategi- og virksomhetsplanen som verktøy for operative planer og budsjetter ?

• Har kjøkkenet etablert et system for kvalitet- og produktutvikling ?

• Har kjøkkenet etablert et lokalt system for opplæring ?

                Ble ett eller flere spørsmål besvart med nei ?

                Ta kontakt for en uforbindtlig samtale !

CulinariuM`s filosofi på dette området er at kjøkkenets ledelse og  medarbeidere selv skal ha  eierskap i strategivalg og planer. CulinariuM er en aktiv "coach" i denne prosessen, og bidrar derved til at strategiarbeidet får den nødvendige fremdrift. Det kan være en fordel at CulinariuM vil kunne se kjøkkendriften og utfordringene fra utsiden